つくり方

（前日にソースと肉だねを作ります）耐熱容器にケチャップ、ウスターソース、バターを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、電子レンジ（600W）で１分30秒ほど加熱します。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉の半量を入れて肉の色が変わるまで炒めます。ボウルに移して冷ましておきます。

[2]に残りの豚ひき肉、下味用の塩、ロングペッパー、ナツメッグ、みじん切りにしたフレッシュハーブを加えてよく混ぜます。
※ロングペッパーがない場合には、ブラックペッパーを利用しても良いでしょう。

[3]に溶きほぐした卵、パン粉を加えて混ぜ、保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。

アスパラガスは長さ２～３㎝に手で折ります。にんじんは1.5㎝角に切ります。

（キャンプ場で焼きます）ダッチオーブンにサラダ油少々を塗り、肉だねを少しずつ手で押しながらすき間なく詰めます。

アスパラ、にんじんを入れ、うずらの卵を埋め込んでいきます。

ローズマリー、セージ、タイムをのせてふたをし、弱火で１時間ほど加熱します。

火を止めて10分ほど蒸らし、あら熱がとれたら切り分けて器に盛り、［1］のソースをかけます。