ひとりで気ままに過ごすソロキャンプ。
ひとりだからと、インスタント食品などで
簡単に済ませてしまう方も多いのではないでしょうか？

ソロキャンプがおいしくなる手軽なレシピを
東京カリ～番長のメンバーに教わりました。

今回、ソロキャンプにおすすめの料理を作ってくれたのは
東京カリ～番長のリーダー、伊東盛さんです。

「シンプルな道具と少ない食材でできる
ホットサンドはソロキャンプの満足感をアップしてくれます」

ソロキャンプをこよなく愛するアウトドア主任、
SHINGO/3LDKこと、緑川真吾さんにもお話をうかがいました！
やはりソロキャンプでもカレーを作っているのでしょうか？

「いえ、鍋で煮込むカレーは大勢で食べるもの。
ひとりのときは作りません。

でも、ひとかけらのカレールウは
必ず持って出かけます。特にカレールウは、
ルウにうまみも塩分も脂質もしっかり入っているので、
荷物をコンパクトにしたいアウトドアの必需品です」

ということは、ホットサンド×カレールウが
ソロキャンプ料理をレベルアップさせてくれるのですね。

さっそく伊東さんがホットサンドの具の味つけに
S&Bゴールデンカレーのルウを1かけ使った
「ホットカレーサンド」を作ってくれることに。

こちらが材料。身近に手に入るものばかりですね。
「食物繊維を含む胚芽パンにすることで
満腹感が得られ、腹持ちもよくなります」（伊東さん）

木陰に座り、シングルバーナーを置いたら
「マイキッチン」のできあがり！この身軽さがいいですね。

まずホットサンドの具を作ります。
ひき肉を炒めて脂を出し、パラパラにしてきます。
玉ねぎを加え、脂をからめるように混ぜながら
透明になるまで炒めます。

ピクルス、粒マスタード、ケチャップ、
S&Bブラックペッパーを加えて
ひき肉にしっかり味をつけていきます。
ジュージューといい音がしてきましたよ！

いったん火を止め、ルウを加えます。
「水けの少ない具材のときはカレールウは削ってから加えることで
焦げつき防止になるんですよ」

「もう十分カップが温まっているので、
再び火をつけてからルウが溶けるのはあっという間です」

ホットサンドクッカーに胚芽パンとレタスとチーズを順にのせます。
炒めた具をのせるとボリューム満点ですね！

胚芽パンでサンドイッチにして
直火ＯＫのホットサンドクッカーで上下を返しながら焼きます。
だんだん香ばしい匂いがしてきましたよ！

カレーの風味とチーズで
しっかり食べ応えのあるホットサンドです。
パンはカリッとしていて、
中身はとろ～りのホットサンドができあがりました！

「ソロキャンプは孤独の愉しみ。
誰にも気兼ねすることなく、
自分の味を見つける時間を楽しんでください」
（SHINGO/3LDKさん）

伊東さん、SHINGO/3LDKさん、どうもありがとうございました！