つくり方

前日に下ごしらえをします。かぼちゃはラップに包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱します。あら熱がとれたら皮を除き、ボウルに入れて木べらでつぶします。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りがしてきたらコーン、ツナ、ミックスビーンズを加えて炒めます。

カレー粉、ケチャップ、塩で味をつけ、[2]に加えて混ぜます。保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

キャンプ場で包んで揚げます。春巻きの皮は3等分に切ります。手前に[3]をのせ、三角に折りたたみ、水を塗ってとめます。残りも同様に包んでください。

スキレットにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、きつね色がつくまで、[4]の両面を揚げ焼きにします（油が残った場合は紙に吸わせて持ち帰りましょう）。

器に盛り、パクチーを添えます。